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美食推荐:彩椒炒鸭肠,蕃茄菜花,粉丝娃娃菜的家常做法

本文摘要:彩椒油炸鸭肠材料:鸭肠70克,彩椒90克,姜片、蒜末、葱段各少许,豆瓣酱5克,盐3克,鸡粉2克,生抽3毫升,配料、水淀粉、食用油各适度、作法:1.将洗涤的彩椒小块丝;洗好的鸭肠小块段;2.把鸭肠放到碗中,水煮、鸡粉、配料、水淀粉,腌渍至食材熟透;3.锅中流经适度清水烧开,放入鸭肠,熬大约1分钟,捞起,沥干水分,待用;4.用油起锅,放进姜片、蒜末、葱段,爆香;放入鸭肠,刷炒匀;淋上配料,炒香、炒透,再行重新加入生抽,炒匀,放入彩椒丝,油炸至断生子;5.流经少许清水,重新加入鸡

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彩椒油炸鸭肠材料:鸭肠70克,彩椒90克,姜片、蒜末、葱段各少许,豆瓣酱5克,盐3克,鸡粉2克,生抽3毫升,配料、水淀粉、食用油各适度、作法:1.将洗涤的彩椒小块丝;洗好的鸭肠小块段;2.把鸭肠放到碗中,水煮、鸡粉、配料、水淀粉,腌渍至食材熟透;3.锅中流经适度清水烧开,放入鸭肠,熬大约1分钟,捞起,沥干水分,待用;4.用油起锅,放进姜片、蒜末、葱段,爆香;放入鸭肠,刷炒匀;淋上配料,炒香、炒透,再行重新加入生抽,炒匀,放入彩椒丝,油炸至断生子;5.流经少许清水,重新加入鸡粉、盐,放进豆瓣酱,较慢翻炒至食材熟透;放入少许水淀粉高汤即成蕃茄菜花材料: 菜花1棵、番茄3个、盐适量、糖少许、番茄酱适度;作法1.番茄洗涤;2.放在热水锅里煮3-5分钟;3.至表皮开始开裂为止;4.去皮,切块,可用;5.菜花掰成小块,可用;6.过滚水杨世煮(水中特几滴油);7.过冷水,沥干水分,可用;8.另起一锅,锅内放油,油热,放进番茄块煸炒;9.特番茄酱至炒出汤汁,番茄变硬,放进菜花,水煮,糖调味,让菜花白布上茄汁才可粉丝娃娃菜材料:娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜8~10瓣、剁椒1大勺、生抽1大勺、蒸鱼豉油半勺;作法1.将炒锅烧热放进2大勺色拉油、然后将小块末的大蒜放进小火煸炒到大蒜微黄;然后放进剁椒炒出香味;2.再行放进生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤大火烧进后关火;3.将油炸好的调料汁放入小碗中可用,可以用手指煎一下汤汁,如果感觉味道深可以再放少许盐;4.将用凉水泡硬的粉丝捞起放进盘子中铺平,托娃娃菜是掉落的碎菜可以放在粉丝底下;5.将娃娃菜浸整洁再行竖着小块两半,再行将穿孔朝下放到菜板上,用刀仍然是竖着分为三份,这样一个娃娃菜就被分为了六条;将娃娃菜条穿孔冲上摆到粉丝上;6.将油炸好的汁用小勺均匀分布地倒入在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再行中火蒸15~20分钟才可。

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